長崎の郷土料理らしいです
にがりの代わりに葛で固めるらしく、冷奴はもちもちのぷりぷり、揚げ出し豆腐はトロトロになるんですよー
変わり種デザート、あげ豆腐と抹茶アイスと豆乳ブリュレまでペロリとおいしくいたたぎました
呉豆腐
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