食材を何でも50℃で洗う？つける？と良いらしいです。
お刺身だって３～５分つけた後、冷水でしめればメッチャ美味しくなるらしい(^^)
ちなみに解凍代わりに豚肉をつけてみたらマジで美味しくなりました＼(^O^)／アサリも身が縮まずイイ感じになったよん(^-^)
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